Coto Makassar - Masakan rumahan selalu dirindukan dan membuat lidah kangen karena menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Sejauh mana lidah berkelana merasakan masakan dari berjenis-jenis negara, masakan rumahan akan menjadi makanan yang akan tetap dihati. Malah, sesederhana apa saja masakan rumahan menjadi hidangan yang selalu dinanti.Karena, selain lezat kuliner rumahan juga diolah dengan rasa dan dan bahan yang segar oleh keluarga. Tentunya hal ini memberikan pengalaman yang lebih berharga dan berkesan daripada makan di cafe cepat saji. Jangan remehkan gizi yang terkandung pada masakan rumahan, sebab justru dengan memasak di rumah, kita jadi lebih leluasa untuk menambah atau mengurangi bahan dan bumbu untuk menerima cita rasa layak selera.

Coto Makassar Bunda bisa buat Coto Makassar memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Kamu butuh 250 gr Daging sapi has dalam.
  2. Sediakan 250 gr daging sapi has luar.
  3. Anda butuh Kacang tanah.
  4. Bunda butuh Bumbu halus.
  5. Sediakan 10 bh bawang merah.
  6. Siapkan 6 bh bawang putih.
  7. Siapkan 4 bh kemiri.
  8. Siapkan 1/2 sdt merica.
  9. Siapkan 1/2 bh pala.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt jinten.
  11. Anda butuh 1/2 sdt hadas.
  12. Siapkan Bumbu cemplung.
  13. Siapkan Bunga lawang (sy skip).
  14. Sediakan 2 bh kapulaga.
  15. Sediakan 3 cm kayu manis.
  16. Sediakan 2 btg sereh.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  18. Siapkan Lengkuas.
  19. Anda butuh Gula.
  20. Siapkan Garam.
  21. Sediakan Penyedap rasa (halawa).
  22. Sediakan Daun bawang.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging dgn metode 5-30-7. Setelah direbus 5 menit matikan kompor diamkan daging dgn panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit..
  2. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dgn blender..
  3. Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung..
  4. Potong2 daging sesuai selera. Tumis daging bersama bumbu lalu masukkan ke rebusan air kaldu. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tambah gula, garam, halawa (penyedap rasa). Koreksi rasa. Tambah daun bawang..

Coto Makassar - Hidangan yang tersaji di meja makan rumah bakal terasa lebih sedap, apalagi jika dimakan bersama-sama keluarga. Nah, buat kau yang kehabisan ide untuk memasak masakan rumahan mungkin kau dapat mencoba bermacam resep masakan rumahan ini untuk dihidangkan kepada keluarga ataupun saudara yang sedang berkunjung. Dijamin bikin lidah bergoyang! Mudah sekali bukan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Rumahan